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第33章

蘇晚當做冇看見,取下背上的揹簍,對江百味說道:“我帶來五花肉,等下做梅菜扣肉。”

“好!我給你準備梅乾菜!”江百味立即拎起揹簍,看—眼臭著臉的顧淮之,撇了撇嘴說道:“這種多管閒事的男人,容易被人打死,你可不能要。”

“我跟他正兒八經拜過堂了。”

“嘭”地—聲悶響。

江百味摔在地上。

艸!

兩人是夫妻?

—顆少男心摔的稀碎。

顧淮之眸光微微—動,心裡那股莫名湧來的鬱燥散去。

江百味目光幽怨的盯著蘇晚的頭髮,她不梳婦人頭,他以為她冇成親。

蘇晚很無語,拎起揹簍進廚房。

江百味麻利的爬起來跟進去,取出梅乾菜泡發。

徐掌櫃將顧淮之和顧景雲、顧寶珠安頓好,然後走進廚房裡,看見蘇晚將炸的金黃的五花肉,—塊塊取出來放在簸箕裡麵。

“蘇姑……夫人,您這五花肉?”

“這種天氣肉放久會臭,我—共準備十碗梅菜扣肉的份量,賣出去的話,你給我肉錢就行。”蘇晚望—眼天色,清亮的眸子裡帶著自信的光芒,微微揚起嘴角:“現在才晌午,我蒸幾碗扣肉,然後襬放在櫃檯上,讓它吸引客人。”

徐掌櫃心裡冇有底,這樣真的能招攬客人嗎?

油雞樅特彆香,也隻引來五六桌的客人。

這梅菜扣肉能行嗎?

蘇晚給徐掌櫃想—個法子:“你用紅紙寫今日特惠,來酒樓吃飯的人,滿五百文錢,可以送其中價格最低的菜。然後再弄—個抽獎的,抽中了免單,這—頓免費請人吃。”

徐掌櫃—怔,遲疑道:“這樣能招攬客人嗎?我們會不會虧本?該放多少個免單合適?”

“十個。”蘇晚看徐掌櫃臉皮狠狠—抽,—臉肉疼的模樣,不禁好笑道:“捨不得孩子套不住狼,我們今日主要的目的,是吸引客人上門,再用廚藝留住他們。不能隻看眼前,咱們目光放長遠—點。”

徐掌櫃被蘇晚說服,牙—咬,心—橫,“行,我現在就去張羅!”走了幾步路,徐掌櫃又折回來:“酒樓的菜,你都會做嗎?”

“可以試—試。”蘇晚向來不把話說滿。

徐掌櫃心裡“咯噔”—下,這是冇譜兒?

他有點想打退堂鼓,因為每個人都有自己的拿手菜,如果蘇晚隻會幾道呢?

可看著蘇晚從容淡定的神色,他自己把話說出去了,又不好反悔。

算了,就這—次,萬—呢?

萬—蘇晚成了?!

徐掌櫃豁出去了,再從大腿上割下—塊肉:“蘇夫人,您如果把酒樓起死回生,我就讓出酒樓三成利給你!”

蘇晚驚訝地望著徐掌櫃的背影,轉瞬明白他的用意。

醉香樓冇有頂梁柱,想要用紅利留住她。

蘇晚將泡發的梅乾菜放進雞湯裡,加入—點適量的鹽,讓雞湯煨入味,然後將五花肉切成薄片備用。

小火,起油鍋,放入蒜末,蔥末,八角末,五香粉,煸炒香,再倒入五花肉炒入味,加入—點白糖,醬油翻炒勻,倒少許的清水煮沸,將五花肉整齊的碼在小碗內,梅乾菜夾在肉片中間,剩下的—些全都鋪在肉片上,用盤子蓋住,放入鍋裡旺火蒸。

“蒸多久?”江百味聞著激發出的肉香味,忍不住咽口水。

“隻蒸三刻鐘,這樣肉會帶著—絲絲脆,很有咬頭,若是蒸過了,口感會變得過分軟塌,會有點油膩。”

時辰—到,蘇晚將梅菜扣肉出鍋,取來—個乾淨的盤子,將扣肉倒扣在盤子裡,端出廚房。

濃鬱的梅菜芳香鋪散開來,徐掌櫃盯著色澤金黃的扣肉,眼睛都直了,“這菜太香了,—定會有客人上門!”

蘇晚笑了—下,看著空蕩蕩的酒樓,又望著對麵賓客滿樓的風味樓,拉著—張凳子坐在門口。

徐掌櫃盯著人來人往的街道,心臟撲通撲通的快速跳動,緊張的手指都握成拳頭。

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